Келихи для коктейлів

Келихи для коктейлів для барів і ресторанів — оптом

Коктейль оцінюють очима ще до першого ковтка, тому форма келиха має значення не менше, ніж рецепт. У цьому розділі зібрано професійні келихи для коктейлів від брендів Pasabahce, ONIS та інших: для барів, ресторанів, готелів, лаунж-зон і ресторанних мереж.

Які бувають форми й для чого

Келих типу мартіні, конічний на високій ніжці, використовують для коктейлів без льоду: мартіні, космополітен. Келих-коупе з широкою чашею підходить для класичних коктейлів і для десертних напоїв. Високі келихи типу хайбол і коллінз потрібні для лонг-дрінків, де багато льоду й газованого компонента. Для подачі з великою кількістю льоду та фруктів, наприклад для спритців і мохіто, беруть широкі та стійкі келихи.

Матеріал і практичність

Для роботи в барі зазвичай обирають скло, яке витримує щоденне миття та часті зіткнення на стійці. Практичне рішення — келихи з міцнішим краєм і товстішим дном. Для урочистої подачі краще підходять тонкостінні та кришталеві моделі: вони виглядають вишуканіше й тримають температуру напою.

Як скласти набір

Для більшості барів вистачає трьох-чотирьох форм: конічний або коупе для коктейлів «вгору», хайбол для лонг-дрінків, низький келих для напоїв на льоду й одна форма під сезонну карту. Обирайте келихи з однієї лінійки: вони однаково стоять на стійці й виглядають цілісно. Кількість краще рахувати із запасом, бо келихи в барі б'ються частіше за інший посуд.

З чим поєднувати

Для повного оснащення бару в каталозі є відра для льоду, барні аксесуари, келихи для віскі та чарки й шоти.

Подача й догляд

Охолоджений келих робить коктейль виразнішим: для напоїв без льоду келихи кілька хвилин тримають у морозильній камері або наповнюють льодом. Мийте їх окремо від жирного посуду, щоб на склі не залишалося плівки, і витирайте м'якою тканиною без ворсу.

Замовлення оптом

Працюємо з барами, ресторанами й готелями по всій Україні. Підбір посуду під вашу барну карту, гуртові умови та доставка по Україні — уточнюйте в менеджера.