Гастроёмкости GN

Гастроёмкости GN для ресторанов и кухонь — оптом

Гастроёмкость (GN) — стандартная ёмкость для профессиональной кухни: в ней готовят, хранят, транспортируют и подают блюда. Размеры GN унифицированы, поэтому ёмкости подходят к пароконвектоматам, мармитам, холодильникам и шкафам шоковой заморозки. В разделе собраны гастроёмкости разных размеров и глубин для ресторанов, отелей, столовых, кейтеринга и производств.

Размеры GN

Базовый размер GN 1/1 имеет габариты 530×325 мм. Меньшие форматы, такие как GN 1/2, 1/3, 1/4 и 1/6, получают делением этого размера, поэтому их легко комбинировать в одном оборудовании. Глубина зависит от задачи: мелкие ёмкости для подачи и нарезки, глубокие — для супов, гарниров и долгого хранения.

Материал

Нержавеющая сталь — самый распространённый выбор: она прочная, гигиеничная и выдерживает перепады температур. Пластиковые ёмкости подходят для холодного хранения и работы на линии раздачи. Для подачи также бывают фарфоровые и меламиновые варианты.

Как выбрать

Определите, где будете использовать ёмкости: в пароконвектомате, мармите, холодильнике или на линии. От этого зависит материал и габарит. Берите ёмкости с крышками, если нужно хранение или транспортировка: они защищают блюдо и экономят место. Выбирайте из одной линейки, чтобы размеры точно стыковались с оборудованием.

Уход

Нержавеющую сталь можно мыть в посудомоечной машине. Не используйте металлические щётки и хлорсодержащие средства, чтобы не повредить поверхность.

Заказ оптом

Работаем с ресторанами, отелями, кейтерингом и производствами по всей Украине. Подбор ёмкостей под ваше оборудование, оптовые условия и доставка — уточняйте у менеджера.